La Table du Château

La Table du Château | DAMPIERRE-EN-YVELINES

Ein Restaurant, das Tradition pflegt und sich nach Ihren Wünschen inspirieren lässtLa Table du Château ist ein Restaurant, das traditionelle Gerichte und aktuelle Forschung pflegt; wo die Liebe zum Kochen ausgeübt und ohne Kunstgriffe geteilt wird.
Elisabeth Passedat, Küchenchefin, bevorzugt lokale Produkte und wählt unsere Produzenten aufgrund der Qualität ihrer Arbeit und der Aufmerksamkeit für den Zyklus der Jahreszeiten aus.
Unser Wunsch: Sie in einer bezaubernden und leuchtenden Umgebung genießen zu lassen, in der die Atmosphäre dem Geschmack oder den affektiven Emotionen einen hohen Stellenwert einräumt.
Unser Ansatz basiert auf einem Ideal: die flüchtige und fröhliche Spur einer gemeinsamen Leidenschaft auf dem Teller entstehen zu sehen.Anne, die Chefsommelier, strebt danach, authentische Weine zu finden, deren Profil wir aus dem erraten können, wo sie hergestellt wurden und welche wird uns berühren durch die Aufrichtigkeit dessen, was in der Flasche geteilt wird, ihre Geschichte und die zurückgelassene Erinnerung.