La Table du Château

La Table du Château | DAMPIERRE-EN-YVELINES

Un restaurante que cultiva la tradición y se inspira según sus deseosLa Table du Château es un restaurante que cultiva platos tradicionales y la investigación actual; donde el amor por la cocina se ejerce y se comparte sin artificios.
Elisabeth Passedat, jefa de cocina, privilegia los productos locales y selecciona a nuestros productores por la calidad de su trabajo y la atención al ciclo de las estaciones.
Nuestro deseo: hacerlo disfrutar en un marco encantador y luminoso, donde el ambiente privilegia el gusto o las emociones afectivas.
Nuestro enfoque nace de un ideal: ver plasmarse en el plato la huella fugaz y alegre de una pasión compartida.Anne, la jefa de sumiller, aspira a encontrar vinos auténticos, cuyo perfil podamos adivinar por el que los elaboró y cuáles nos tocará la sinceridad de lo que se comparte en la botella, su historia y el recuerdo que deja.