Laissez-vous mener par l’inspiration de la Cheffe Elisabeth Passedat.
90,00€Nous tenons compte des régimes spéciaux autant que nous le pouvons.
Tel un château de sable léché par la vague marine, le vin offre son heure de gloire à qui sait s’en
saisir au moment opportun. Il revient alors à chacun de savoir ensuite le célébrer pour ce qu’il est,
avec ce recul où l’ouverture, la disponibilité et l’expérience de vie lui donnent corps et gravent
enfin ses lettres de noblesse.
La finalité du vin pour moi, est bien celle d’être bu et de disparaître avec le plaisir qu’il procure ;
l’émotion vécue tissera alors un souvenir particulier, qui je l’espère vous donnera envie de le
partager. Mon goût et mes choix sont essentiellement issus de rencontres et s’orientent vers des
vins d’artisans-vignerons qui mettent de l’âme dans leur travail.
Voici un court extrait de notre Cave qui compte quelque 200 références :
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PRINTEMPS 2024 Menu sujet aux changements selon l'arrivage des produits
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Menu sujet aux changements selon l'arrivage des produits. Nous proposons également des spécialités du jour.