La Table du Château

La Table du Château | DAMPIERRE-EN-YVELINES

Ένα εστιατόριο που καλλιεργεί την παράδοση και αντλεί έμπνευση σύμφωνα με τις επιθυμίες σας Το Table du Château είναι ένα εστιατόριο που καλλιεργεί παραδοσιακά πιάτα και τρέχουσα έρευνα. όπου η αγάπη για τη μαγειρική ασκείται και μοιράζεται χωρίς τεχνάσματα.
Η Elisabeth Passedat, Head Chef, ευνοεί τα τοπικά προϊόντα και επιλέγει τους παραγωγούς μας για την ποιότητα της δουλειάς τους και την προσοχή που δίνεται στον κύκλο των εποχών.
Η επιθυμία μας: να σας κάνουμε να το απολαύσετε σε ένα μαγευτικό και φωτεινό σκηνικό, όπου η ατμόσφαιρα δίνει περηφάνια για γεύση ή συναισθηματικά συναισθήματα.
Η προσέγγισή μας γεννιέται από ένα ιδανικό: να δούμε το φευγαλέο και χαρούμενο ίχνος ενός κοινού πάθους να διαμορφώνεται στο πιάτο.. Η Anne, η επικεφαλής σομελιέ, φιλοδοξεί να βρει αυθεντικά κρασιά, των οποίων το προφίλ μπορούμε να μαντέψουμε από αυτό που το επεξεργάστηκε και ποιο θα μας αγγίξει από την ειλικρίνεια αυτού που μοιράζεται το μπουκάλι, την ιστορία του και τη μνήμη που άφησε πίσω του.