La Table du Château

La Table du Château | DAMPIERRE-EN-YVELINES

Un ristorante che coltiva la tradizione e trae ispirazione secondo i tuoi desideriLa Table du Château è un ristorante che coltiva piatti tradizionali e ricerca attuale; dove l'amore per la cucina si esercita e si condivide senza artifici.
Elisabeth Passedat, Head Chef, privilegia i prodotti locali e seleziona i nostri produttori per la qualità del loro lavoro e l'attenzione prestata al ciclo delle stagioni.
Il nostro desiderio: farvelo gustare in un ambiente incantevole e luminoso, dove l'atmosfera dà il posto d'onore alle emozioni gustative o affettive.
Il nostro approccio nasce da un ideale: vedere la traccia fugace e allegra di una passione condivisa prendere forma nel piatto.Anne, la Head Sommelier, aspira a trovare vini autentici, il cui profilo possiamo intuire da chi lo ha elaborato e quale ci toccherà con la sincerità di ciò che è condiviso nella bottiglia, la sua storia e il ricordo lasciato alle spalle.